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Les biscuits de Manioc de Mahébourg

jeudi 22 janvier 2015
Les biscuits de Manioc de Mahébourg

La ville de Mahébourg située au sud est de l’île Maurice détient un petit trésor mauricien peu connu des touristes : l’unique biscuiterie de manioc, la biscuiterie Rault.

 

Site que l’on peut visiter, cette fabrique artisanale fait réellement partie du patrimoine mauricien. Fabriqués à partir d’une méthode artisanale, la recette de ces biscuits emblématiques reste inchangée depuis maintenant plus de 140 ans.

 

Si vous souhaitez visiter ce lieu magique aux saveurs d’antan, vous découvrirez la façon dont le manioc est transformé en farine puis en biscuits le tout dans une ambiance particulière et aux saveurs des plus variées : vanille, coco etc. 

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